Menu
Фуршет

Фуршет

  1. «Русский Клуб»
  2. «Петербургская классика»
  3. «Северная Венеция»

Меню фуршета «Русский клуб» 1480 руб. с доставкой, ресторанной сервировкой и обслуживанием официантами

Выход в граммах, мл для одной персоны

Холодные закуски:

Салат «Цезарь» по-шведски с копченым лососем в бокале 50 г
Профитроли с муссом из семги 10 г
Мини-тост из бородинского хлеба с сельдью и горчичным соусом, шато из картофеля и свежим яблоком 40 г

Лепестки сыровяленого окорока на коньячных финиках 25 г
Рулет из птицы с вялеными томатами и каперсами на шпажке 25 г
Мини-ролл с индейкой, сливочным сыром и салатными листьями 25 г
Салат «Столичный» из птицы с сахарным горошком в тарталетке 50 г
Рулетики из баклажанов с телятиной, сыром и кинзой 25 г

Сырное плато с ароматным медовым соусом и кростини 30 г
Стаканчики с хумусом и брусочками свежих овощей 50 г

Горячие закуски (каждому гостю):

Брошеты:
♦ из цыпленка с кунжутом и белым вином 75 г
♦ из свинины с овощами по-тайски 75 г
♦ из овощей с прованскими травами 75 г
Соус 25 г

Хлебная корзинка 50 г

Напитки:

Чай (черный, зеленый) 200 мл, кофе заварной 150 мл (На выбор)
Сливки, сахар, лимон

Стоимость услуг на одну персону 1480 руб., выход блюд на одну персону 620 грамм, горячие напитки 200 мл

Меню фуршета «Петербургская классика» 1860 руб, включая доставку, ресторанное накрытие и обслуживание официантами.

Выход в граммах, мл для одной персоны

Холодные закуски:

Букетьер из форели с мягким сыром 30 г
Профитроли с муссом из семги 10 г
Салат «Студеное море» из копченой форели с брокколи и диким рисом 45 г
Мини-тост из бородинского хлеба с сельдью и горчичным соусом, шато из картофеля и свежим яблоком 40 г

Лепестки сыровяленого окорока на коньячных финиках 25 г
Рулет из птицы с вялеными томатами и каперсами на шпажке 25 г
Рулетики из баклажанов с телятиной и кинзой 25 г
Салат «Цезарь» филе цыпленка, Пармезаном и сухариками, подается в фужере 60 г

Сырное плато с ароматным медовым соусом и кростини 50 г
Стаканчики с хумусом и брусочками свежих овощей 50 г

Горячие закуски:

Киш-Лорен из семги свежим шпинатом 75 г
Медальоны из свинины в лентах бекона, подаются с румяными Черри-томатами 100 г

Хлебная корзинка 50 г

Десерты:

Фруктовая этажерка 150 г
Коллекция птифуров от Шеф-кондитера 35 г

Напитки:

Чай (черный, зеленый) 200 мл, кофе заварной 150 мл (на выбор)
Сливки, сахар, лимон

Стоимость услуг на одну персону 1860 руб., Выход блюд на одну персону 770 грамм, горячие напитки 200 мл

Меню фуршета «Северная Венеция» 2480 руб., включая доставку, ресторанное накрытие и обслуживание официантами

Выход в граммах, мл для одной персоны

Холодные закуски:

Канапе с красной икрой и маслом 10 г
Букетьер из форели с мягким сыром 30 г
Филе семги, запеченное в имбино-соевом соусе, подается на фарфоровых ложках 35 г
Салат с креветками, тосканскими листьями, спелым манго и маслинами в фужере 80 г

Лепестки сыровяленого окорока на коньячных финиках 25 г
Рулет из птицы с вялеными томатами и каперсами на шпажке 25 г
Салат из языка с рукколой, картофелем-фри, салатным миксом и горчичной заправкой 35 г
Рулетики из баклажанов с телятиной и кинзой 25 г

Сырное плато с ароматным медовым соусом и кростини 50 г
Стаканчики с хумусом и брусочками свежих овощей 50 г

Горячие закуски:

Брошет из форели с цуккини и королевскими креветками, подается с соусом «Венсан» 100 г
Филе утки с румяными овощами с острым ягодным соусом 70 г
Медальоны из говядины с брусничным соусом по-шведски 70 г

Хлебная корзинка 50 г

Десерт:

Фруктовая этажерка 100 г
Коллекция птифуров от Шеф-кондитера 35 г
Коллекция мини-десертов от Шеф-кондитера 50 г

Напитки:

Чай (черный, зеленый) 200 мл, кофе заварной 150 мл (на выбор)
Сливки, сахар, лимон

Стоимость услуг на одну персону 2480 руб., выход блюд 845 грамм, горячие напитки 200 мл

next
prev

Меню может быть изменено и дополнено согласно вашим гастрономическим предпочтениям и бюджету.

Facebook Twitter Google+ Pinterest
×
×

Log in