Грандиозная свадьба

МЕНЮ БАНКЕТА «Итальянская мелодия», включая доставку, ресторанное накрытие и обслуживание официантами.

Холодные закуски:

Рыбное плато
Форель, маринованная коньяком и укропом, украшенная лимоном и розовым перцем 35 г
Копченый палтус 20 г
Ломтики балтийской сельди и картофельное шато 70 г

Мясное плато по-средиземноморски:
Лепестки сыровяленого окорока с грушей и финиками 40 г
Рулет из птицы с сицилийскими вялеными томатами 30 г
Итальянские колбасы Чорризо, Сальчичон 20 г
Маслины, оливки 10 г
Кростини с мягким сыром и паприкой-гриль 35 г
Чиабатта 30 г
Паштет из куриной печени с бренди с лесными ягодами на крутонах 50 г

Салаты:

Салат «Цезарь» с цыпленком, томатами Черри и сыром Пармезан 100 г
Салат «Русский» из телятины с сахарным горошком 150 г
Ассорти свежих овощей 100 г
Малосольные томаты и хрустящие огурчики 75 г

Горячая закуска:

Жюльен из шампиньонов в сметанном крем-соусе 130 г

Горячее блюдо (50 на 50% на выбор):

Филе лосося с кус-кусом, овощами и креветочным крем-соусом 130/30/150 г
Медальоны из свинины в беконе, подаются с полентой и румяными овощами 150/150/30 г

Хлебная корзинка 70 г

Напитки:

Чай (черный, зеленый), заварной кофе (на выбор)
Сливки, сахар, лимон

Стоимость услуг 100 000 рублей для 40 персон (2500 рублей на персону) под ключ, включая доставку и обслуживание официантами.

МЕНЮ БАНКЕТА «Северная Венеция», с доставкой, ресторанной сервировкой и обслуживанием официантами.

Холодные закуски:

Рыбное плато
Форель, маринованная коньяком и укропом, украшенная лимоном и розовым перцем 35 г
Копченый палтус 20 г
Филе балтийской сельди с шато из картофеля 100 г

Мясное плато
Лепестки сыровяленого окорока на груше 40 г
Рулет из цыпленка с вялеными томатами и прованскими травами 30 г
Ломтики свинины, запеченные в винном уксусе с острым красным луком 40 г
Рулетики из ветчины с крем-чизом 30 г
Итальянские колбасы Сальчичон и Чорризо 20 г

Салаты:

Салат из тунца с салатными листьями, кукурузой и каперсами 80 г
Салат «Цезарь» с филе цыпленка, томатами Черри и сыром Пармезан 100 г
Салат «Русский» из телятины с сахарным горошком 175 г
Овощное плато 100 г
Сырное плато, оформленное виноградом и крекером 50 г

Маринады:

Маринованные грибочки 30 г
Маринованные огурчики 30 г
Пикантная морковь 30 г
Кисло-сладкая капуста 30 г

Горячая закуска:

Блинчички с красной икрой 120/15/20 г

Горячее блюдо (50 на 50% на выбор):

Букетьер из семги с икорным крем-соусом, сервируется на теплом овощном салате с ломтиком лимона 130/30/130 г
Говядина в соусе Фюме с овощным «Наполеоном» 150/140 г

Хлебная корзинка, сливочное масло 70 г

Десерт:

Фруктовое плато 150 г

Напитки:

Чай (черный, зеленый), заварной кофе
Сливки, сахар, лимон

Стоимость услуг 3200 руб. на одну персону, включая обслуживание официантами